22 Ocak 2010 Cuma

Hazır Yufka Mantısı


Malzemeler

*4 adet yufka

İç Harcı İçin

*1 adet havuç (rendelenmiş olacak)
*1 adet pırasa (jülyen usulü doğrayın)
*100 gr kıyma
*1 adet soğan
*yarım çay bardağı soya sosu ( isteğe göre )

Sosu için

*sarımsaklı yoğurt
*1 kaşık tereyağı ve pul biber

Kızartmak İçin sıvıyağ


Yapılışı

yufkalarımızı sigara böreği gibi 8 parça olacak şekilde kesin.bir tavada az biraz sıvıyağ ile önce kıymayı ve soğanı kavurun.daha sonra havucu ve pırasayı ilave edin.iyice kavurduktan sonra ocağı kapatıp biraz dinlendirin.içine soya sosunuda döküp karıştırın.hazırlamış olduğunuz harcı üçgen kestiğimiz yufkaların içine 1 tatlı kağığı kadar koyun ve sigara böreği gibi sarıp gül şekli verin.yufkaların açılmaması için biraz suyla ıslatın ve kızartın.

arzuya göre iç harcı normal mantı harcından yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

2 yorum:

  1. fatmacım çok değişik bir mantı en kısa zaman da deneyeceğim. Ama isminibaşka birşey koysaydın daha ilgi çekerdi. hhani yapılışına bakınca değişik bir şeyy.,
    ELLERİNE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
  2. teknik olarak bu hazır yufka mantısı ama ben iç harcını çin böreği harcı gibi yaptım .kesinlikle tavsiye ederim.afiyet şeker olsun;)

    YanıtlaSil