Limonlu Kek (Kadife)

Malzemeler

4 yumurta
1 bardak toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
yarım limon suyu
200 gr buğday nişastası

Yapılışı:

şekeri ve yumurtayı iyice karışıncaya kadar çırpın.daha sonra diğer malzemeleri ilave edip yağlanmış kek kalıbına dökün.170 derece ısıda 40 dakika pişirin.ben buna kadife kek diyorum lezzeti çok güzel ve hafif.Afiyet olsun

Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler;

1,5 su bardağı arpa şehriye
1 avuç badem
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ (arzuya göre)
1 adet tavuk bulyon

Yapılışı:

öncelikle soğanlarımızı minik minik doğrayıp yağda kavuruyoruz,sırasıyla havucu,tavuğu ve bademide ilave edip kısık ateşte kavurmaya bırakıyoruz.daha sonra arpa şehriyelerimizide ekleyip tekrar pirinç pilavı yapar gibi iyice kavuruyoruz.tavuk bulyonu ve baharatlarınıda ilave ettikten sonra 1,5 litre suyu döküp orta ateşte pilavımızı pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Sakala Sarkan Çorbası (ANKARA)

Bugün de bi arkadaşımın yoğun istediği üzerine kendi memleketimizin bi yemeğini yapmak istedim.Burdan ona da selamlarımı gönderiyorum;)

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
250 gr erişte
1 ortaboy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 er tutam nane,pul biber,tuz,karabiber

Yapılışı

mercimekleri ve erişteleri ayrı ayrı haşlıyoruz.daha sonra tencereye yağımızı döküp soğanlarımızı kavuruyoruz.salçayı ve baharatlarıda ekliyoruz.baharatlarla salça iyice özleştikten sonra haşlamış olduğumuz mercimekleri ve erişteleri tencere koyuyoruz.birazda su ekliyoruz ve kayanayana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Krepten Avcı Böreği :))

bu seferde krepten yapayım dedim ve tadı şahane oldu.hem yaparkende çok eğlendim.


Malzemeler

krep için
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 tutam tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ


içi harcı için

100 gr kıyma
1 orta boy soğan
1'er tutam tuz,karabiber,kimyon,pul biber
1 tutam maydonoz

dışı için
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu

Yapılışı

krep hamuru için bütün malzemelerimizi mikser yardımıyla çırpıyoruz teflon tavada 2 tarafını pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

iç harcı içinde önce kıymayı sonrada soğanı kavuruyoruz baharatlarıda ilave edip pişiriyoruz ve maydonozuda ekledikten sonra ocağın altını kapatıp dinlemeye bırakıyoruz.

hazırlamış olduğumuz krepleri tezgaha yayıyoruz içine kıymalı harcımızı koyuyoruz ve sarıyoruz.sarma işlemi tamamlandıktan sonra krebimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa buluyoruz.bu işlemde bittikten sonra hepsini fırın tepsimize diziyoruz.180 derece ısıda 20 dk pişirmek yeterli.Afiyet olsun.